食房
「百福豊穣」

極上の料理を極上の空間で。食房「百福豊穣」は、時と空間と食を少しだけ贅沢にお過ごし頂けるレストランです。コンセプトづくりには、雲仙市出身のプロダクトデザイナー城谷耕生氏が携わり、照明、家具、テーブルウェアなどすべての設えに「心地よさ」を追求いたしました。お料理は焼肉をメインとしたハーフビュッフェスタイル。小鉢料理などはお好みで、焼肉・蟹・お寿司などはワゴンサービスでお持ちいたします。和モダンな空間で、ワンランク上の美食を心ゆくまでお楽しみ下さい。

期間限定メニュー

タラバ蟹

Dinner

期間：
2024年01月01日(月)～2024年05月31日(金)

夕食ビュッフェにて、蟹の王様「タラバ蟹」が期間限定で登場！定番メニューの本ズワイ蟹ももちろん食べ放題です！期間中はタラバとズワイの豪華二大蟹祭りをお楽しみください♪

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ゴールデンウィーク特別メニュー「松阪牛」

Dinner

期間：
2024年04月26日(金)～2024年05月06日(月)

日本三大和牛のひとつでもある「松阪牛」。脂に上品な甘みと香りがあり、とても柔らかい肉質が特徴。舌触りもとても良く、とろけるような食感をどうぞご堪能ください。

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ゴールデンウィーク特別メニュー「熊本県産　あか牛」

Dinner

期間：
2024年04月26日(金)～2024年05月06日(月)

赤身が多く、適度な霜降りが特徴。柔らかくてジューシーな味わいですが、脂肪やコレステロールが少ないためヘルシーに美味しくお召し上がり頂けます。

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ゴールデンウィーク特別メニュー「かごしま　黒豚」

Dinner

期間：
2024年04月26日(金)～2024年05月06日(月)

鹿児島の豊かな自然の中で時間をかけてじっくりと大切に肥育されている「かごしま黒豚」。歯切れが良くて柔らかいしまりのある肉質で、良質なたんぱく質や脂質などの栄養素をたっぷりと含んでいます。
旨味たっぷりのジューシーさをこの機会に是非ご堪能ください。

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ゴールデンウィーク特別メニュー「鹿児島県産　旨水の鰻」

Dinner

期間：
2024年04月26日(金)～2024年05月06日(月)

鹿児島の綺麗な地下水を使用し、無投薬で養殖された臭みのない国産鰻です。長期熟成させた国産丸大豆天然醸造醤油を使用したタレで焼きあげています。

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ゴールデンウィーク特別メニュー「本マグロの握り寿司」

Dinner

期間：
2024年04月26日(金)～2024年05月06日(月)

とろけるような食感と脂の濃厚な旨味が特徴の「大トロ」、脂と赤身の程よいバランスの「中トロ」。本マグロの大トロと中トロを握り寿司でぜひご賞味ください。

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こだわりの空間と
インテリア

別な心地よさを追求した空間デザインは、イタリアで長年実績を積み、国内外の賞を多数受賞している雲仙市出身のプロダクトデザイナー城谷耕生氏が担当。世界が認める家具ブランド「天童木工」から座り心地と強度性を追求した椅子を採用。さらに料理を明るく照らすインポート照明や400年もの歴史を持つ波佐見焼で料理に彩りと品格を持たせるなど、食を味わい楽しむコンテンツが隅々に行き渡っています。

Point.01

和モダンな空間

空間デザインは国内外の賞を多数受賞しているプロダクトデザイナー城谷耕生氏が担当。料理を照らすインテリア照明からテーブル、椅子に至るまで、“特別な心地よさ”を表現。
Point.02

天童木工

こだわりの椅子は、世界からも称賛されている家具メーカー天童木工の作品。美しいフォルムと品格、また衝撃を吸収するしなやかな強さも持ち合わせた椅子になっています。体にフィットするような座り心地をぜひお確かめ下さい。
Point.03

波佐見焼

約400年という長い歴史を持ち、日常食器の伝統美を継承してきた「波佐見焼」を使用しています。小鉢、豆皿、箸置きと、お料理に彩りを添える波佐見焼の魅力もお伝えいたします。

こだわりの料理

蟹

別途オプションで味わえるのが「生タラバ蟹＆生ズワイ蟹」です。各テーブルにご用意しておりますロースターで焼き立てをお召し上がり下さい。身に火を通すことで甘さが倍増。思わず笑顔になる美味しさです。百福豊穣だけのオプションメニューとなっています。

現在オプションの予約を停止しております。ご案内の再開までしばらくお待ちください。

【生タラバ蟹&生ズワイ蟹に関するご案内】

※別途オプションとなりますので追加料金を頂いております。
※食べ放題または単品でのご注文、どちらかをご選択ください。
※食べ放題はお一人様あたり大人2,200円(税込)、小学生1,100円(税込)にて承っております。食べ放題の場合はグループ全員が同一コースになります。
※単品は生タラバと生ズワイの盛り合わせで、1皿あたり3,300円(税込)にて承っております。
※ご宿泊日の前日までにご予約をお願い致します。
※オーダーストップはお食事時間終了の30分前となります。

国産和牛

贅沢にも国産和牛が毎日食べ放題！仕入れによっては松阪牛や熊本県産のあか牛など産地が変わりますが、カルビやタンなど部位も豊富で、柔らかな食感とジューシーな口どけにご満足していただいております。

旬の素材

みかどホテルから臨む有明海。ここで育てられた車海老の塩焼きは、甘い香りと弾力のある身、そして濃厚なミソに驚かされます。ほかにも季節の採れたて野菜など、料理長のお眼鏡にかなった素材が期間限定で登場いたします。また、山海の季節の恵みを一皿一皿、波佐見焼の豆皿・小鉢にてご提供する「五味五色五法のおばんざい」は、見た目も可愛らしく選ぶ時間も楽しいひとときに。