食房
「百福豊穣」

極上の料理を極上の空間で。食房「百福豊穣」は、時と空間と食を少しだけ贅沢にお過ごし頂けるレストランです。コンセプトづくりには、雲仙市出身のプロダクトデザイナー城谷耕生氏が携わり、照明、家具、テーブルウェアなどすべての設えに「心地よさ」を追求いたしました。お料理は焼肉をメインとしたハーフビュッフェスタイル。小鉢料理などはお好みで、焼肉・蟹・お寿司などはワゴンサービスでお持ちいたします。和モダンな空間で、ワンランク上の美食を心ゆくまでお楽しみ下さい。

期間限定メニュー

タラバ蟹

Dinner

期間：
2024年07月01日(月)～2024年12月27日(金)

夕食ビュッフェにて、蟹の王様「タラバ蟹」が期間限定で登場！定番メニューの本ズワイ蟹ももちろん食べ放題です！期間中はタラバとズワイの豪華二大蟹祭りをお楽しみください♪

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【期間限定】鹿児島県産「旨水の鰻」

Dinner

期間：
2024年06月03日(月)～2024年09月01日(日)

鹿児島県産の「旨水の鰻」が登場♪鹿児島の綺麗な地下水を使用し、無投薬で養殖された臭みのない国産鰻です。夏バテ防止食材として栄養満点の鰻をぜひご堪能ください。
※提供期間
・6/3(月)～7/18(木)迄は、月曜～木曜ご宿泊限定でご提供
・7/19(金)～9/1(日)迄は、毎日ご提供

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【夏休み限定】浜焼きセット

Dinner

期間：
2024年07月19日(金)～2024年09月01日(日)

蟹や海老、ホタテなどを各席に備え付けの専用ロースターで焼いてお召し上がりください。
《メニュー一例：生タラバ蟹・生ズワイ蟹・生オマール海老・車海老・殻付ホタテ》
※浜焼きセットは大人料金の方のみご用意となります。
※浜焼きセットは食べ放題ではございません。
※仕入れ状況などによりメニューが変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

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【お盆限定】国産和牛A5ランク　松阪牛 / 飛騨牛

Dinner

期間：
2024年08月10日(土)～2024年08月14日(水)

日本三大和牛のひとつである「松阪牛」と、岐阜県を代表するブランド和牛「飛騨牛」を日替わりでご提供いたします。
贅沢な焼き肉を食べ放題でお楽しみください。
※部位はサーロインかリブロースになります。

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こだわりの空間と
インテリア

別な心地よさを追求した空間デザインは、イタリアで長年実績を積み、国内外の賞を多数受賞している雲仙市出身のプロダクトデザイナー城谷耕生氏が担当。世界が認める家具ブランド「天童木工」から座り心地と強度性を追求した椅子を採用。さらに料理を明るく照らすインポート照明や400年もの歴史を持つ波佐見焼で料理に彩りと品格を持たせるなど、食を味わい楽しむコンテンツが隅々に行き渡っています。

Point.01

和モダンな空間

空間デザインは国内外の賞を多数受賞しているプロダクトデザイナー城谷耕生氏が担当。料理を照らすインテリア照明からテーブル、椅子に至るまで、“特別な心地よさ”を表現。
Point.02

天童木工

こだわりの椅子は、世界からも称賛されている家具メーカー天童木工の作品。美しいフォルムと品格、また衝撃を吸収するしなやかな強さも持ち合わせた椅子になっています。体にフィットするような座り心地をぜひお確かめ下さい。
Point.03

波佐見焼

約400年という長い歴史を持ち、日常食器の伝統美を継承してきた「波佐見焼」を使用しています。小鉢、豆皿、箸置きと、お料理に彩りを添える波佐見焼の魅力もお伝えいたします。

こだわりの料理

別注グルメ
焼タラバ蟹

蟹の王様「生タラバ蟹」を各席に備え付けの専用ロースターで焼いてお召し上がりください。茹で蟹とは違った蟹本来の旨味と甘味をどうぞご堪能ください。

※料金：期間限定！スペシャルプライスでご提供中　一皿4,000円(税別)
※目安：一皿あたり500ｇ程度
※提供期間：2024年6月1日～8月31日まで
※ご宿泊日の前日までにご予約をお願いいたします。

国産和牛

贅沢にも国産和牛が毎日食べ放題！仕入れによっては松阪牛や熊本県産のあか牛など産地が変わりますが、カルビやタンなど部位も豊富で、柔らかな食感とジューシーな口どけにご満足していただいております。

旬の素材

みかどホテルから臨む有明海。ここで育てられた車海老の塩焼きは、甘い香りと弾力のある身、そして濃厚なミソに驚かされます。ほかにも季節の採れたて野菜など、料理長のお眼鏡にかなった素材が期間限定で登場いたします。また、山海の季節の恵みを一皿一皿、波佐見焼の豆皿・小鉢にてご提供する「五味五色五法のおばんざい」は、見た目も可愛らしく選ぶ時間も楽しいひとときに。