あ っというまの
120分

Restaurant

食房
「百福豊穣」

極上の料理を極上の空間で。食房「百福豊穣」は、時と空間と食を少しだけ贅沢にお過ごし頂けるレストランです。コンセプトづくりには、雲仙市出身のプロダクトデザイナー城谷耕生氏が携わり、照明、家具、テーブルウェアなどすべての設えに「心地よさ」を追求いたしました。お料理は焼肉をメインとしたハーフビュッフェスタイル。小鉢料理などはお好みで、焼肉・蟹・お寿司などはワゴンサービスでお持ちいたします。和モダンな空間で、ワンランク上の美食を心ゆくまでお楽しみ下さい。

期間限定メニュー

  • タラバ蟹

    Dinner

    期間:
    2024年06月01日(土)~2024年11月30日(土)

    夕食ビュッフェにて、蟹の王様「タラバ蟹」が期間限定で登場! 定番メニューの本ズワイ蟹ももちろん食べ放題です! 期間中はタラバとズワイの豪華二大蟹祭りをお楽しみください♪

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  • 【金曜~日曜ご宿泊限定!3品からお好きな1品を選べます】 ①焼ズワイ蟹

    Dinner

    期間:
    2024年06月01日(土)~2024年07月14日(日)

    生ズワイ蟹を各席に備え付けの専用ロースターで焼いてお召し上がりください。茹で蟹とは違った蟹本来の旨味と甘味をどうぞ心ゆくまでご堪能ください。
    ※目安:お一人様あたり250~300g程度
    ※金曜~日曜ご宿泊限定(提供期間:2024年6月1日~7月14日まで)
    ※大人のみ(中学生以上)対象
    ※写真はイメージです

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  • 【金曜~日曜ご宿泊限定!3品からお好きな1品を選べます】 ②本マグロの刺身盛り合わせ

    Dinner

    期間:
    2024年06月01日(土)~2024年07月14日(日)

    厳選した本マグロの大トロ・中トロ・赤身を盛り合わせでご提供いたします。とろけるような食感と脂の濃厚な旨味が特徴の「大トロ」、脂と赤身の程よいバランスの「中トロ」、あっさりとした旨味とコクがある「赤身」を食べ比べてご賞味ください。
    ※目安:お一人様あたり100g程度
    ※金曜~日曜ご宿泊限定(提供期間:2024年6月1日~7月14日まで)
    ※ご宿泊日の前日までにご予約ください。
    ※大人のみ(中学生以上)対象
    ※写真はイメージです

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  • 【金曜~日曜ご宿泊限定!3品からお好きな1品を選べます】 ③焼オマール海老

    Dinner

    期間:
    2024年06月01日(土)~2024年07月14日(日)

    生オマール海老を各席に備え付けの専用ロースターで焼いてお召し上がりください。ぷりっとした噛みごたえのある食感と食材本来の旨味をどうぞ心ゆくまでご堪能ください
    ※目安:お一人様あたり2尾(1尾あたり120~150g程度)
    ※金曜~日曜ご宿泊限定(提供期間:2024年6月1日~7月14日まで)
    ※大人のみ(中学生以上)対象
    ※写真はイメージです

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  • 【期間限定】鹿児島県産「旨水の鰻」

    Dinner

    期間:
    2024年06月03日(月)~2024年09月01日(日)

    鹿児島県産の「旨水の鰻」が登場♪鹿児島の綺麗な地下水を使用し、無投薬で養殖された臭みのない国産鰻です。夏バテ防止食材として栄養満点の鰻をぜひご堪能ください。
    ※提供期間
    ・6/3(月)~7/18(木)迄は、月曜~木曜ご宿泊限定でご提供
    ・7/19(金)~9/1(日)迄は、毎日ご提供

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こだわりの空間と
インテリア

別な心地よさを追求した空間デザインは、イタリアで長年実績を積み、国内外の賞を多数受賞している雲仙市出身のプロダクトデザイナー城谷耕生氏が担当。世界が認める家具ブランド「天童木工」から座り心地と強度性を追求した椅子を採用。さらに料理を明るく照らすインポート照明や400年もの歴史を持つ波佐見焼で料理に彩りと品格を持たせるなど、食を味わい楽しむコンテンツが隅々に行き渡っています。

  • Point.01

    和モダンな空間

    空間デザインは国内外の賞を多数受賞しているプロダクトデザイナー城谷耕生氏が担当。料理を照らすインテリア照明からテーブル、椅子に至るまで、“特別な心地よさ”を表現。

  • Point.02

    天童木工

    こだわりの椅子は、世界からも称賛されている家具メーカー天童木工の作品。美しいフォルムと品格、また衝撃を吸収するしなやかな強さも持ち合わせた椅子になっています。体にフィットするような座り心地をぜひお確かめ下さい。

  • Point.03

    波佐見焼

    約400年という長い歴史を持ち、日常食器の伝統美を継承してきた「波佐見焼」を使用しています。小鉢、豆皿、箸置きと、お料理に彩りを添える波佐見焼の魅力もお伝えいたします。

こだわりの料理

別注グルメ
焼タラバ蟹

蟹の王様「生タラバ蟹」を各席に備え付けの専用ロースターで焼いてお召し上がりください。茹で蟹とは違った蟹本来の旨味と甘味をどうぞご堪能ください。

※料金:期間限定!スペシャルプライスでご提供中 一皿4,000円(税別)
※目安:一皿あたり500g程度
※提供期間:2024年6月1日~8月31日まで
※ご宿泊日の前日までにご予約をお願いいたします。

国産和牛

贅沢にも国産和牛が毎日食べ放題!仕入れによっては松阪牛や熊本県産のあか牛など産地が変わりますが、カルビやタンなど部位も豊富で、柔らかな食感とジューシーな口どけにご満足していただいております。

旬の素材

みかどホテルから臨む有明海。ここで育てられた車海老の塩焼きは、甘い香りと弾力のある身、そして濃厚なミソに驚かされます。ほかにも季節の採れたて野菜など、料理長のお眼鏡にかなった素材が期間限定で登場いたします。また、山海の季節の恵みを一皿一皿、波佐見焼の豆皿・小鉢にてご提供する「五味五色五法のおばんざい」は、見た目も可愛らしく選ぶ時間も楽しいひとときに。

スイーツ

ケーキ、プリン、ゼリー、フルーツなど、季節ごとに変わるスイーツも心ゆくまでお楽しみいただけます。 おなかいっぱいでも、このスイーツだけはベツバラです。

お酒とノンアルコール

長崎の日本酒や焼酎はもちろん島原にちなんだフランスワイン(赤・白)など銘酒を多数ご用意しております。ビールなどのアルコール、各種ソフトドリンクをお好きなだけお召し上がりいただけます。