食房
「百福豊穣」

極上の料理を極上の空間で。食房「百福豊穣」は、時と空間と食を少しだけ贅沢にお過ごし頂けるレストランです。コンセプトづくりには、雲仙市出身のプロダクトデザイナー城谷耕生氏が携わり、照明、家具、テーブルウェアなどすべての設えに「心地よさ」を追求いたしました。みかどホテルでは、会席料理とビュッフェスタイルを融合させた「みかどおもてなし会席料理オーダービュッフェ」で新しいお食事体験をご提供いたします。季節の恵みを活かした会席料理は、百福豊穣ならではの特別なメニューをご用意。お客様のお好みに合わせてお取りいただける小鉢料理や、オーダーメニューもご用意しております。心を込めたおもてなしで、皆様への特別なひとときを演出いたします。

期間限定メニュー

北海道フェア開催！【開催期間：2025年11月7日～2026年2月5日】

Dinner

期間：
2025年11月07日(金)～2026年02月05日(木)

大変ご好評をいただいた【北海道フェア】が、この冬も帰ってきます！
2025年11月7日(金)～2026年2月5日(木)の期間中、
北海道の大地と海の恵みをたっぷりと味わえる特別フェアを開催いたします。
冬ならではのあたたかいお料理とともに、北海道グルメを思う存分お楽しみください！

・北海道ブランド牛　サロマ和牛
・北海道産　殻付きホタテ
・札幌ラーメン（みそ味・塩味）
・北海道名物　豚丼
※仕入れ・日程により一部メニューが変更となる場合がございます。

その他のお料理メニューは、決まり次第随時更新いたしますのでお楽しみに♪

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【2025年12月26日～2025年1月5日】みかどのお正月！🎍

Dinner

期間：
2025年12月26日(金)～2026年01月05日(月)

年末年始を自宅で過ごすのもいいけれど、ご家族やカップルで非日常を感じながらゆったりとホテルステイを満喫してみてはいかがでしょうか？お正月は豪華おせち料理も♪
対象期間：2025年12月26日(金)～2025年1月5日(月)

《年末年始特別メニュー例》
・松阪牛（蒸ししゃぶ・ステーキ）　※会席メニュー
・本マグロのお刺身３点盛（大トロ・中トロ・赤身）　※会席メニュー
・本マグロの握り寿司（中トロ）　※オーダービュッフェ
・鹿児島県産鰻の蒲焼　※オーダービュッフェ

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【年末年始特別メニュー】　松阪牛（蒸ししゃぶ・ステーキ）

Dinner

期間：
2025年12月26日(金)～2026年01月05日(月)

日本三大和牛のひとつでもある「松阪牛」。脂に上品な甘みと香りがあり、とても柔らかい肉質が特徴。舌触りもとても良く、とろけるような食感をどうぞご堪能ください。

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【年末年始特別メニュー】本マグロの刺身盛り合わせ

Dinner

期間：
2025年12月26日(金)～2026年01月05日(月)

厳選した本マグロの大トロ・中トロ・赤身を盛り合わせでご提供いたします。とろけるような食感と脂の濃厚な旨味が特徴の「大トロ」、脂と赤身の程よいバランスの「中トロ」、あっさりとした旨味とコクがある「赤身」を食べ比べてご賞味ください。
※写真はイメージです

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【年末年始限定メニュー】本マグロ(中とろ)

Dinner

期間：
2025年12月26日(金)～2026年01月05日(月)

脂と赤身の程よいバランスの「中トロ」。本マグロの中トロを握り寿司でぜひご賞味ください。

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【年末年始特別メニュー】鹿児島県産の鰻の蒲焼

Dinner

期間：
2025年12月26日(金)～2026年01月05日(月)

鹿児島の綺麗な地下水を使用し、無投薬で養殖された臭みのない国産鰻です。長期熟成させた国産丸大豆天然醸造醤油を使用したタレで焼きあげています。

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【夕食/百福豊穣】会席コースイメージ

Dinner

期間：
2025年11月07日(金)～2026年02月05日(木)

北海道フェア会席コース（～2/5迄）
※写真は2人前イメージです。
※他、食べ放題メニューあり
※仕入れ状況等により内容が変わる場合がございます。

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【北海道フェア期間限定】北海道名物　豚丼

Dinner

期間：
2025年11月07日(金)～2026年02月05日(木)

北海道産の豚バラを使用し、濃厚なカルビタレで仕上げました。豊かな味わいは野菜との相性も抜群です。ぜひお試しください。

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【北海道フェア期間限定】北海道名物　札幌ラーメン　(塩/みそ)

Dinner

期間：
2025年11月07日(金)～2026年02月05日(木)

厳選された素材を惜しみなく使用した塩ラーメンと、生姜の効いた濃厚な味噌ラーメンをご堪能ください。どちらもこだわりの味わいで、満足いただける一杯です。
塩または味噌からお選びください。

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タラバ蟹

Dinner

期間：
2025年08月01日(金)～2026年04月30日(木)

蟹の王様「タラバ蟹」が期間限定で登場！定番メニューの本ズワイ蟹ももちろん食べ放題！期間中はタラバ蟹と本ズワイ蟹の豪華二大蟹祭りをお楽しみください♪

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卓上蒸籠蒸ししゃぶ

Dinner

期間：
2025年11月07日(金)～2026年02月05日(木)

神石牛または高原黒牛を専用の蒸籠であっさりヘルシーな蒸ししゃぶにてご提供。
赤身のきめ細やかさと濃厚な旨味が際立つ神石牛、
赤身が多く、さっぱりと食べやすい高原黒牛。
それぞれの個性を旬の野菜とともに引き立てた一品です。
特別な味わいをぜひご堪能ください。
(※食べ放題ではございません)

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焼海鮮盛合せ

Dinner

期間：
2025年11月07日(金)～2026年02月05日(木)

蟹や海老、ホタテなどを各席に備え付けの専用ロースターで焼いてお召し上がりください。
《メニュー一例：生タラバ蟹・生ズワイ蟹・車海老・北海道産ホタテ片貝》
※焼海鮮盛合は食べ放題ではございません。
※仕入れ状況などによりメニューが変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

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なめらかすてら

Dinner

期間：
2025年11月07日(金)～2026年02月05日(木)

しっとりやわらかい生地でありながら、舌の上で溶けていくような「新食感かすてら」です。素材に寒天を使用しており、クリーミーな甘さと芳醇な香りが口いっぱいに広がります。みかどオリジナル自家製スイーツをこの機会にぜひご賞味ください。

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海鮮丼

Breakfast

期間：
2025年04月01日(火)～2026年04月30日(木)

朝から海の幸たっぷりの豪華海鮮丼！マグロ、サーモン、タコなどお好みの具材をのせてオリジナル海鮮丼をお作りください。
※仕入れ状況等により予告なく具材が変更になる場合もございます。

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こだわりの空間と
インテリア

別な心地よさを追求した空間デザインは、イタリアで長年実績を積み、国内外の賞を多数受賞している雲仙市出身のプロダクトデザイナー城谷耕生氏が担当。世界が認める家具ブランド「天童木工」から座り心地と強度性を追求した椅子を採用。さらに料理を明るく照らすインポート照明や400年もの歴史を持つ波佐見焼で料理に彩りと品格を持たせるなど、食を味わい楽しむコンテンツが隅々に行き渡っています。

Point.01

和モダンな空間

空間デザインは国内外の賞を多数受賞しているプロダクトデザイナー城谷耕生氏が担当。料理を照らすインテリア照明からテーブル、椅子に至るまで、“特別な心地よさ”を表現。
Point.02

天童木工

こだわりの椅子は、世界からも称賛されている家具メーカー天童木工の作品。美しいフォルムと品格、また衝撃を吸収するしなやかな強さも持ち合わせた椅子になっています。体にフィットするような座り心地をぜひお確かめ下さい。
Point.03

波佐見焼

約400年という長い歴史を持ち、日常食器の伝統美を継承してきた「波佐見焼」を使用しています。小鉢、豆皿、箸置きと、お料理に彩りを添える波佐見焼の魅力もお伝えいたします。

こだわりの料理

国産和牛

贅沢にも国産和牛が毎日食べ放題！季節ごとに有名ブランド牛が味わえ、産地が変わる場合もございますが、柔らかな食感とジューシーな口どけにご満足していただいております。

旬の素材

みかどホテルから臨む有明海。ここで育てられた車海老の塩焼きは、甘い香りと弾力のある身、そして濃厚なミソに驚かされます。ほかにも季節の採れたて野菜など、料理長のお眼鏡にかなった素材が期間限定で登場いたします。また、山海の季節の恵みを一皿一皿、波佐見焼の豆皿・小鉢にてご提供する「五味五色五法のおばんざい」は、見た目も可愛らしく選ぶ時間も楽しいひとときに。