っというまの
120分
Restaurant
食房
「百福豊穣」
極上の料理を極上の空間で。食房「百福豊穣」は、時と空間と食を少しだけ贅沢にお過ごし頂けるレストランです。コンセプトづくりには、雲仙市出身のプロダクトデザイナー城谷耕生氏が携わり、照明、家具、テーブルウェアなどすべての設えに「心地よさ」を追求いたしました。みかどホテルでは、会席料理とビュッフェスタイルを融合させた「みかどおもてなし会席料理オーダービュッフェ」で新しいお食事体験をご提供いたします。季節の恵みを活かした会席料理は、百福豊穣ならではの特別なメニューをご用意。お客様のお好みに合わせてお取りいただける小鉢料理や、オーダーメニューもご用意しております。心を込めたおもてなしで、皆様への特別なひとときを演出いたします。
期間限定メニュー
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鹿児島県産「旨水の鰻」を使用したうな重
Dinner
期間：
2025年04月01日(火)～2025年08月07日(木)鹿児島の綺麗な地下水を使用し、無投薬で養殖された臭みのない国産鰻です。長期熟成させた国産丸大豆天然醸造醤油を使用したタレで焼きあげています。
※会席メニューのため食べ放題ではございません。続きを読む…
こだわりの空間と
インテリア
別な心地よさを追求した空間デザインは、イタリアで長年実績を積み、国内外の賞を多数受賞している雲仙市出身のプロダクトデザイナー城谷耕生氏が担当。世界が認める家具ブランド「天童木工」から座り心地と強度性を追求した椅子を採用。さらに料理を明るく照らすインポート照明や400年もの歴史を持つ波佐見焼で料理に彩りと品格を持たせるなど、食を味わい楽しむコンテンツが隅々に行き渡っています。
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Point.01
和モダンな空間
空間デザインは国内外の賞を多数受賞しているプロダクトデザイナー城谷耕生氏が担当。料理を照らすインテリア照明からテーブル、椅子に至るまで、“特別な心地よさ”を表現。
こだわりの料理
国産和牛
贅沢にも国産和牛が毎日食べ放題！仕入れによっては松阪牛や熊本県産のあか牛など産地が変わる場合もございますが、柔らかな食感とジューシーな口どけにご満足していただいております。
旬の素材
みかどホテルから臨む有明海。ここで育てられた車海老の塩焼きは、甘い香りと弾力のある身、そして濃厚なミソに驚かされます。ほかにも季節の採れたて野菜など、料理長のお眼鏡にかなった素材が期間限定で登場いたします。また、山海の季節の恵みを一皿一皿、波佐見焼の豆皿・小鉢にてご提供する「五味五色五法のおばんざい」は、見た目も可愛らしく選ぶ時間も楽しいひとときに。
スイーツ
ケーキ、プリン、ゼリー、フルーツなど、季節ごとに変わるスイーツも心ゆくまでお楽しみいただけます。 おなかいっぱいでも、このスイーツだけはベツバラです。
お酒とノンアルコール
長崎の日本酒や焼酎はもちろん島原にちなんだフランスワイン（赤・白）など銘酒を多数ご用意しております。ビールなどのアルコール、各種ソフトドリンクをお好きなだけお召し上がりいただけます。
※仕入れ状況によっては内容が変わる場合もございます。