料理
cuisine
- 料理
食材の魅力を、
そのまま味わう贅沢。
国産牛や本ズワイ蟹をはじめ、旬の食材を活かした多彩な料理をご用意。
ビュッフェスタイルを中心に、一部特別料理も取り入れながら、ご家族それぞれが満足できる食体験をお届けします。
さらに、専属パティシエによるスイーツも充実。
最後の一皿までお楽しみください。
本ズワイ蟹と国産牛を、
思う存分楽しめる
美食体験。
蟹
繊細な甘みと上品な旨みが広がる本ズワイ蟹。
ぎっしりと詰まった身を、心ゆくまで味わえる贅沢は、
みかどホテルならでは。
蟹本来の美味しさを存分にご堪能ください。
国産牛
贅沢にも国産牛が毎日食べ放題。柔らかな食感と、お肉本来の旨みが口いっぱいに広がる上質な味わいを、
心ゆくまでご堪能ください。
旬を味わい尽くす、
特別な美食を
提供する
食房「百福豊穣」。
旬の食材を活かし会席料理とビュッフェスタイルを融合させた「みかどおもてなし会席料理オーダービュッフェ」で新しいお食事体験をご提供いたします。
各テーブルに設置してあるロースターで焼肉や海鮮焼もお楽しみいただけるのも魅力のひとつ。
「今日は少し贅沢をしたい」
そんな日に選ばれる、上質な120分の食体験をご提供します。
こだわりの空間と
インテリア
別な心地よさを追求した空間デザインは、イタリアで長年実績を積み、国内外の賞を多数受賞している雲仙市出身のプロダクトデザイナー城谷耕生氏が担当。世界が認める家具ブランド「天童木工」から座り心地と強度性を追求した椅子を採用。さらに料理を明るく照らすインポート照明や400年もの歴史を持つ波佐見焼で料理に彩りと品格を持たせるなど、食を味わい楽しむコンテンツが隅々に行き渡っています。
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和モダンな空間
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天童木工
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波佐見焼
国産牛のステーキ
【コース料理】
上質な国産牛を、好きなだけ焼き加減で味わう贅沢。
やわらかな肉質と、口の中で広がる上質な旨み。
食べるほどに満たされていく、特別な美食体験をご堪能ください。
海鮮焼【コース料理】
海の恵みを、贅沢に味わう。
みかどホテルならではの鮮度でご用意する海鮮は、素材本来の甘みと旨みをしっかりと感じられます。
その日、その季節ならではの味覚を、存分にお楽しみください。
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スイーツ
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お酒とノンアルコール
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季節の料理
ビュッフェダイニング
銘木に囲まれた、重厚感あふれるレストラン。
国産牛や本ズワイ蟹を中心とした上質なビュッフェをご用意し、幅広い世代にご満足いただける内容となっております。
専属パティシエによるスイーツも充実し、食後のひとときまで楽しめるのも魅力のひとつ。
90分というひとときを、美食に満たされる時間としてお過ごしください。
夕食ビュッフェ
蟹
繊細な甘みと上品な旨みが広がる本ズワイ蟹。ぎっしりと詰まった身を、心ゆくまで味わえる贅沢は、みかどホテルならでは。蟹本来の美味しさを存分にご堪能ください。
国産牛の贅沢を、食べ放題で。
やわらかな肉質と上質な脂の甘み。
ひと口ごとに広がる旨味を、心ゆくまでご堪能ください。
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旬の野菜
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季節のビュッフェ
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スイーツ
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お酒とノンアルコール
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お寿司のビュッフェ
別注料理
ご夕食をさらにお楽しみいただける「別注料理」をご用意いたしました。
「せっかくの旅行だから、いつもより少し贅沢に。」
そんな旅の夜におすすめしたい、こだわりの一品です。
対象期間2026年9月14日〜11月30日
までのご宿泊のお客様
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鹿児島県産「旨水うなぎ」
蒲焼 一尾1,980円(税込)
上質な鹿児島県産「旨水うなぎ」を、贅沢に一尾まるごと。ふっくらとした身を香ばしく焼き上げ、鰻の豊かな旨みをお楽しみいただけます。甘辛い蒲焼のタレは、炊きたての白米との相性も抜群。一尾まるごとだからこその満足感を、ぜひご堪能ください。
対象期間：〜11月30日宿泊まで
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地元産 車海老
10尾1,000円(税込)
地元で獲れた車海老を、贅沢に10尾。早獲れの車海老は、焼き上げることで香ばしさが増し、皮まで美味しくお召し上がりいただけます。ひと口頬張れば、車海老ならではの濃厚な旨みが口いっぱいに。地元の海の恵みを、ぜひ旅の思い出とともにお楽しみください。
対象期間：〜11月30日宿泊まで
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ブランド牛
サーロインステーキ 120g1,980円(税込)
美しい霜降りと、口の中に広がる芳醇な旨み。ブランド牛ならではの脂の甘みと、やわらかな肉質を存分にお楽しみください。
対象期間：9月14日〜11月8日宿泊まで
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ブランド牛
フィレステーキ 120g2,180円(税込)
きめ細かな肉質とやわらかな口あたり、上品な脂の旨みを楽しめるブランド牛のフィレ。噛むほどに広がる、肉本来の深い味わいをご堪能いただけます。
対象期間：9月14日〜11月8日宿泊まで
ご夕食にもう一品、旅先ならではの贅沢を。
雲仙みかどホテルでの夜を、いつもより少し特別にしてみませんか？
ご予約時にオプション選択でご注文が可能です。皆さまのご注文を心よりお待ちしております。
※数量限定のため、売り切れとなる場合がございます。
小さなお子様連れの
ご家族に
テーブル付の子どもイスがご利用いただけます。メラミン製の食器やコップ、スプーン、フォークなどもご用意しております。 また、小さいお子様向けにフードカッターの貸出やフロントにて離乳食も販売しております。 赤ちゃんのお泊りをサポートするベビーグッズの販売・レンタルもございますのでお気軽にご利用くださいませ。
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